Traiteur

Bestel tijdig voor de feestdagen

Niet gevonden wat u zocht,

vraag ernaar.

Kerstmenu 2021:

Zeebaars – zeekraal – kreeft

~~

Pompoensoepje – St-Jacobsnootje – krokantje

~~

Kalfsfilet – witlof – boschampignons

~~

Kerstdessert

52.00€/pers

 

Aperitiefhapjes:

Koude hapjes:

-Italiaanse ham met meloen                       1.80€

-Glaasje mousse van zalm                          1.90€

-Kerstomaatje met grijze garnaal               1.90€

-Rolletje gegrilde ham met kruidenkaas     1.80€

-ganzenleverpastei met frambozencrème  2.50€

-wildpaté met vijgenkonfijt                         1.90€

-Haringsalade met appeltjes                       1.80€

 

 

Warme hapjes:

-Worstenbroodje                                          2.00€

-Scampi met Italiaanse kruiden                  2.00€

-Spiesje van gemarineerde kipfilet             2.10€

-Zeebaarsfilet met spinazie                        2.10€

-Mini-bouchée met kaasvulling                  1.40€

-Mini-bouchée met garnaalvulling              1.60€

 

 

Soepen 1/2 l / pers :

-Tomatensoep                                             6.00/l

-Kippenroomsoep                                       6.00/l

-Aspergeroomsoep                                      6.00/l

-Kreeftensoep                                              7.50/l

 

 

 Voorgerechten:

Koud:

-Duo van wildpaté met vijgen konfijt          13.00€

-Halve kreeft “Belle Vue”                              22.00€

-Gerookte eendenborst

met honingvinaigrette              14.00€

-Cocktail van scampi                                   13.00€

-Italiaanse ham met witlof                          12.00€

-Noors gerookte schotel                             14.00€

-Gerookte zalm met tartaar                        14.00€

-Ganzenlever-vijgenconfijt                          18.00€

 

Warm:

-Wildstoofpotje met zilveruitjes                  15.00€

-Scampi’s met Italiaans kruidenboeket       13.50€

-Schartongrolletjes met preisaus                12.00€

-zalmfilet met spinazie, beukenzwam        13.00€

-Oostends vispannetje(schartongrol,

kabeljauw, zalm en scampi)                        16.00€

 

Hoofdgerechten:

-Scampi (12 st) met Italiaans kruidenboeket    21 .00€

-Scampi (12 st) met currysaus                           21.00€

-Schartongrolletjes met prei                            20.00€

-Kabeljauwhaasje met groene aspergetips       23.00€

-Oostendse visrijkdom met kreeftensaus         24.00€

-Zeebaarsfilets-beukenzwam-witlof                 21.00€

-Paling in ‘t groen                                              25.00€

-Hertenfilet met witlof, appeltje en

veenbessen              25.00€

-Hert ragout met champignong,

zilveruitjes en spekjes               21.00€

-Varkenshaasje met groentetuiltje                   19.00€

-Hertenkroon met witlof en boschamp.           26.50€

-Kalkoengebraad met groentjes                       18.50€

-Eendenborst met portosaus                           22.00€

-Hazenrugfilet met boschampignons en
Fine champagne saus                               23.00€

-Lamfilet met mosterdsaus, witlof, spruitjes
en boontjes                                              21.00€

-Kalfsfilet met kruidige tomaat, dragonsaus
en fijne boontjes                                     23.00€

-Parelhoenfilet-boontjes-witlof-tomaat           21.50€

 

Veggie hoofdgerechten:

-Pasteitje met bospaddestoelen                  20.00€

-Vegetarische groentenlasagne                   19.00€

 

Kinderen hoofdgerechten:

-Scampi Italiaans kruidenboeket 6             13.50€

-Kabeljauwhaasje met groene aspergetips 13.50€

-Vol-au-vent                                                      10.00€

-Parelhoenfilet– boontjes-witlof-tomaat    12.00€

-Varkenshaasje met groententuiltje            10.50€

 

Hoofdgerechten worden geserveerd met kroketten, amandelbolletjes, Hertoginne-aardappelen of gegratineerde aardappelen.

 Desserten:       

-Dessertbord: chocomousse, bavarois, vers fruit,
roomsoesje, appelstrudel                                     12.00€

-Assortiment Mignardises (5st/pers.)                             10.00€

 

 

ONZE BUFFETTEN:

 

Klassiek koud buffet: 26.50€/pers

Vis & vlees:

-gerookte zalm                        -hespenrolletjes

-gekookte zalm                       -Italiaanse ham

-gerookte forelfilet                  -gevulde eitjes

-tomaat garnaal                       -kruidige

-scampi & rivierkreeftjes                   kippenbouten

-perzik-tonijnsalade                -wit & rood gebraad

 

Luxe buffet: 30.00€/pers

Klassiek koud buffet met extra:

-gerookte heilbot

-gerookte makreelfilet

-kalkoengebraad

-gekookte schartongrolletjes

-Ardeense paté

 

Alle buffetten  worden geserveerd met:

Groentjes:

-gemengde sla                         -paprikaringen

-wortelsla                                 -radijsjes

-tomatensla                              -komkommersla

-knolseldersla                          -aardappelsla

-verse broodjes                        -pastasalade

 

Sauzen:

-mayonaise                              -tartaar

-cocktail

 

 

 Bestellingen moeten afgehaald worden voor 18.00uur waarvoor dank.

 

          Prijzen geldig tot 31/01/2022

         

Voor verdere inlichtingen en reservaties kan u steeds bij ons terecht.

         

          Tel:052/47 78 33

          Email: denotter@telenet.be